piątek, 27 grudnia 2013

Konfitura z cytryn do herbaty

Nie mogłam się powstrzymać jak moja e-przyjaciółka Ola wspomniała o tej konfiturze :) Znalazła ją tutaj, więc tego samego dnia kazałam Markowi kupić cytryny 2kg i zaczęłam robić. Skończyłam rano w Wigilię. Dałam taką świeżutką i jeszcze ciepłą konfiturę moim rodzicom i babci Teresce :)

Wyszło mi 11 słoiczków. Z herbatą (co ja raczej nie przepadam za herbatą) jest pyszne. Na jesień i zimę rewelacyjny pomysł :)




Smacznego :)

Ciasto kokosowe

Przepis z zeszytu mojej teściowej. Pyszny, prosty i tani. Na taką kwadratową blachę robiłam z 2 porcji.
Zdjęcia później, bo zapomniałąm zrobić, a teraz już mi się nie chce ;p

Ciasto:
  • 1 szkl. mąki
  • 2 jaja
  • 0,5 szkl. cukru
  • 0,5 kostki margaryny- rozpuścić
  • 1 proszek do pieczenia

Wszystko wymieszać lub zmiksować. Margarynę dodałam na sam koniec- gorącą.

Przelać na blachę wyłożoną pergaminem lub tortownicę.

Piec za złoty kolor 40-45min w temp 180 stopni.

W tym czasie przygotować...

Masa kokosowa:
  • ok 1,5-2 szkl wiórków kokosowych
  • 0,5 kostki masłą
  • 1 szkl cukru
  • 15 łyżek masła

Masę gotować 10-15min.

Na upieczone ciasto wyłożyć ciepłe wiórki i podpiec 10-20min.

Smacznego :)


piątek, 13 grudnia 2013

Masa solna

No i zaczęły się przygotowania ozdób :)

Właśnie pieką się ostatnie ozdoby z masy solnej. Jutro rano będziemy malować :)

Przepis ciut inny niż zwykle.

Przepis klasyczny, dobry i sprawdzony.

Masa solna do wyrobu małych i dokładnych elementów:
  • 200g mąki
  • 200g soli
  • 100g mąki ziemniaczanej
  • 150 cm3 wody

Masa solna nowa, kombinowana i powiem, że jest super plastyczna :)
  • 1 szkl. mąki kukurydzianej
  • 1 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1 szkl. sody oczyszczonej
  • 0,5szkl. soli drobnej
  • ok 2 szkl. ciepłej wody- dodawać z umiarem. Jeśli będzie za rzadkie dodać mąki, jeśli za gęste wody.
Masę wyrobić. Ogólnie wyrobiona masa jest krucha. Dopiero każdorazowo do danego elementu trzeba ją ugnieść jak plastelinę i staje się plastyczna. Kleić wodą

Piec 30-45min w temp 160-180stopni.


Zapiekanka z sosem pieczarkowym

Nie mam już pomysłów na obiad. Jak się pytam co zrobić na obiad, zawsze słyszę dwie odpowiedzi: zupa pomidorowa, albo nie  wiem :) hahaha Ile razy można gotować pomidorówkę albo nie wiem ;p hahaha
dzisiaj wymyśliłam na szybko zapiekankę.

Upiekłam naleśniki.

Zrobiłam sos pieczarkowy.

Podsmażyłam 0,5kg mięsa mielonego.

Włoszczyznę w paski (mrożonka)+ papryka czerwona w kostkę+ kilka pieczarek pokrojonych, cebula w kosteczkę to podsmażyłam dosłownie chwilkę i dodałam jakieś 5 łyżek sosu czosnkowego.

Wymieszałam i dorzuciłam do miski z mięsem i przyprawami.

Wystudziłam, dorzuciłam jajko i przekładałam w naczyniu żaroodpornym: naleśnik, nadzienie, naleśnik, nadzienie... :)

Będę podawać polane na talerzu sosem pieczarkowym :)

***
Pogoda piękna :) O 11 pójdziemy z Werką na spacer i po Gabi.

Ogólnie to dzisiaj nie mam siły ;/ Werka latała od siebie do naszego łóżka, a jak była u siebie to darła się bez powodu ;/ wryyy Ledwie wstawałam :(

Ona za to rano wstała jak gdyby nigdy nic :) I nawijała, nawijała i nawijała..."Mamusiu dzie sią jody? tatuś kipił?" nie nie kupił bo zapomniał...leci do Marka, ręce na biodra i indor zaczyna wyzywać "Tatuś! kup jody, juchy! śyśyś?!"  I cały dzień nawija....Przed chwilką: "siesiasiam mamusiu, idę jęby umyć, bojii idziś tutaj, sibko" -przepraszam mamusiu, idę zęby umyć, bolą tutaj, szybko. Bo ostatnio oglądała jakąś bajkę i jej później tłumaczyłam, że jak się nie myje zębów to bolą. Nie zamyka się :) Normalnie CAŁODOBOWA :) I tak na Werkę mówimy ;p hahaha

sobota, 7 grudnia 2013

Wątróbka z cebulką, szpinakiem i ziemniakami

Nie wiem jak Wam, ale mi i mojej rodzince wątróbka bardzo smakuje. Oczywiście nie robię jej co chwilę. Marek jak się poznaliśmy nie lubił, ale moja wątróbka mu zasmakowała Może dlatego, że robię chrupiącą, a nie krwistą jak u niego w domu się robiło ;/ bleee 


Pamiętam jak moja mama smażyła wątróbkę drobiową. Taką od dopiero co zabitej kury, świeżą. Umyta, szybko usmażona i na koniec tylko sól i pieprz. Jadłam z chlebkiem  Była pycha Albo właśnie obtoczoną w mące, usmażoną z cebulką i ziemniakami. Do tego ogórek kiszony ach niebo w gębie


 Składniki:

*1 kg wątróbki drobiowej
*450g szpinaku
*2 cebule pokroić w kostkę
*3-4 ząbki czosnku
*ok 1/3 kostki masła
* mąka do obtoczenia wątróbki
*olej do smażenia
*sól, pieprz świeżo mielony

 Wątróbkę, myjemy i w razie czego usuwamy żyłki i te błonki. Obtaczamy w mące i smażymy na oleju pod przykryciem, bo pryska i strzela

 Na tej samej patelni smażę cebulkę z czosnkiem i na koniec dodaję szpinak rozmrożony w mikrofali. Jeśli dodamy zamrożony to wiadomo, że ciut dużej dusimy, bo musi się rozmrozić.

Do gotowego szpinaku z cebulką dodaję usmażoną wątróbkę, pieprzę i dużo solę. Całość smażymy z 2-3min na małym ogniu ciągle mieszając. Wyłączyć gaz, dodać masło i wymieszać. Spróbować czy dosyć doprawione solą i pieprzem.

Podaję z ubitymi ziemniaki Pyszne, moje laski uwielbiają taką wątróbkę :)

Smacznego