wtorek, 26 marca 2013

Lody jagodowe

NIEBO w gębie to mało powiedziane :) Jeszcze tak dobrych nie jadłam :) Mają cudny kolor! Zdjęcia tego nie oddadzą. I są baaardzo jagodowe. Delikatne...achh :)

Można je zrobić również bez maszyny do lodów. Jedynie trzeba mieszać co 20-30 min, żeby nie było kryształków.

Gotowych lodów nie zdążyłam zrobić, bo mi zjedli ;p hahaha

Mam tylko zdjęcie gotowej masy i w maszynie :)


Moja machina do lodów, obok mam puste kubki po deserkach, które idealnie nadają się do lodów :)

Składniki
*2 szklanki czarnych jagód
*3/4 szklanki cukru
*spora szczypta soli
*1 szklanka mleka
*1,5 szklanki 36% śmietany

Zagotowujemy owoce z cukrem i solą, dusimy 5 minut na malutkim ogniu, rozgniatając jagody widelcem.

Studzimy, miksujemy z mlekiem, mieszamy z zimną śmietaną.

Wkładamy na 2 godziny do lodówki.

Następnie zamrażamy w maszynie do lodów.

SMACZNEGO :)


Naleśniki z parówką

Nic skomplikowanego, jednak dobre.

Składniki na naleśniki:
*mleko
*jajko
*mąka
*szczypta soli
*szczypta cukru
*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*parówki
*starty żółty ser

Sos pomidorowy- taki do pizzy

Składniki na polewę:
*starty, żółty ser
*szczypiorek
*duży jogurt naturalny

Z podanych składników upiec naleśniki.

Zrobić sos pomidorowy.

Parówki obrać z folii.

Naleśniki posmarować sosem i posypać starem.

Położyć parówkę i zwinąć.
 Układać na blaszce, obok siebie.

Starty, żółty ser, szczypiorek i duży jogurt naturalny wymieszać.
Polać naleśniki.

Włożyć do piekarnika 200 stopni, ok 20-30 min- pilnować, żeby się nie przypaliło.
Później śmiało można odgrzewać w mikrofali.

Podawać z ketchupem, sosem czosnkowym lub innym ulubionym sosem.
Ja niczego nie dodawałam :)

SMACZNEGO :)

niedziela, 24 marca 2013

Kluski leniwe z serem

Kupiłam ser w dobrej cenie, więc przypomniało mi się o kluskach mojej mamy i babci.

Tanie i chyba szybkie :)

Składniki:
  • ziemniaki z 8 szt. średnich ugotowanych dzień wcześniej
  • mąka pszenna-ok 1 szkl.
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 500g białego sera tłustego
Ziemniaki zmielić dodać mąkę jajko i ser. Wszystko zagnieść.

Bardzo szybko się zagniata. Nie dodawać za dużo mąki, żeby nie były za gumowate.

Robić z nich długie rulony (takie węże :) ) i kroić na 3-4 cm wałki. Wrzucać do gotującej wody (z solą).

Jak wypłyną gotować jeszcze z 3 min. Ja to tak na oko gotuję :) hehehe

Już na talerzu posypać cukrem. Położyć kawałek masełka lub zasmażka z bułki tartej.

Można też posypać delikatnie cynamonem- mojemu Markowi tak robiła mama :) Ja zawsze jadłam albo z masłem i cukrem albo  cukier i zasmażka :)



Smacznego :)

Babka cytrynowa ubijana

Pyszna, prosta i tania :) I przede wszystkim wilgotna. My z Markiem nie lubimy takich suchych bab. Pewnie, że się zje, jednak wolimy wilgotne ciasta i ta babka jest idealna :)

Szybko została zjedzona :) hehehe Na pewno zrobię ją na Wielkanoc :) To na dole to nie zakalec a lukier. Poniżej opisałam o co chodzi :)


Składniki:
  • 4 duże jaja
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. maki ziemniaczanej
  • 200 g stopionej margaryny
  • starta skórka z 1 cytryny
  • sok z 1 cytryny
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 cukier waniliowy
Całe jaja ubić z cukrem na gęstą, puszystą masę.

Dodać mąki wymieszane z sodą

Na końcu wlewać powoli letnią margarynę, dodać sok i skórkę z cytryny.

Wymieszać delikatnie i wyłożyć ciasto do podłużnej keksówki- ta mniejsza lub mniejsza forma do babki.

Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut.

Po upieczeniu jeszcze ciepłą polukrować najszybszym, jaki znam lukrem :

Cukier puder i ciepła woda :) Polać babkę i poczekać aż stężeje.

Moja rada: 
Zrobić bardzo gęsty lukier i polać nim babkę.

Jeśli będzie rzadki to babkę wyjąć, położyć na kratce i dopiero polać. Inaczej będzie tak jak u mnie na zdj. czyli cześć lukru spłynęło i wsiąkło na spód ciasta.

Oczywiście ciasto wciąż jest PYSZNE, ale słodsze ;p  Mój mąż i Gabi nie narzekali, bo lubią lukier. Ja osobiście nie przepadam.

Do ciasta można dodać 1 płaską łyżkę kakao.

Maska na włosy z oleju kokosowego

Wczoraj wieczorem nałożyłam na suche włosy olej kokosowy (kupiłam na Allegro 500ml za 13zł)- delikatnie podgrzany w mikrofali. Nałożyłam folię i owinęłam ręcznikiem. Chodziłam 1,5h, bo już mi się dłużej nie chciało ;) hehehe Ale podobno im dł. tym lepiej, a nawet można spać w tym :) Troszkę dogrzałam suszarką :) Jakieś 5 min.

Później umyłam 2x głowę i jak zwykle nałożyłam zwykłą odżywkę do spłukiwania.

Byłam ciekawa czy włosy nie będą tłuste mimo dwóch myć... Rano okazało się, że włosy są REWELACYJNE!!!!

Delikatne, miękkie i ładnie się błyszczą. W ogóle nie tłuste. Także polecam, bo warto coś takiego robić. Chociaż raz na 2 tyg.


środa, 13 marca 2013

Makaron z boczkiem i szpinakiem

Dzisiaj na obiad coś nowego... Ale znalazłam w jakiś moich przepisach piękny, kolorowy przepis na makaron.

Brakuje mi wiosny, którą uwielbiam jak lato. I pewnie dlatego brakuje mi też kolorów. Dzisiaj biało ;/ Masakra :(

Znalazłam kolory na talerzu :)  Smak makaronu  jest równie cudny jak wygląd :) Na prawdę niebo w gębie :) Pyszny, delikatny i aksamitny smak!

W sumie szybki i średnio tani przepis. Jak skończyłam to dałam spróbować Gabi... od razu chciała go zjeść :) hehehe

Składniki:
*400 g wędzonego boczku
*500 g makaronu wstążki lub spaghetti
*450 g mrożonego szpinaku-liście, całą paczka.
*1 żółta i 1 czerwona papryka
*200 ml śmietany 36% (ta mała) lub jogurt naturalny
*1 op. mozzarelli
*oliwa lub olej
*pieprz
*sól




Ugotuj makaron w wodzie z dodatkiem soli i oleju. Odcedzić. NIE PŁUKAĆ WODĄ!!!! Polać oliwą lub olejem, troszkę doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Przełożyć do dużej miski.

W głębokiej patelni podsmażyć pokrojony w kosteczkę boczek, aż się lekko zbrązowieje.

Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę. Podsmaż na małym ogniu pod przykryciem, aż papryka będzie miękka. Jeśli boczek jest chudy to dodać oliwy. Mój był wyjątkowo chudy (i pyszny ;) ) więc musiałam dodać oliwy, żeby się nie przypaliło.


Dodaj mrożony szpinak i duś aż się rozmrozi. Ja kupiłam dzień wcześniej i włożyłam do lodówki, więc przez noc się rozmroził. Dlatego na patelni dusiłam wszystko dosłownie z 2 min. Nie za długo, bo szpinak zrobi się brzydki.


Połącz z odcedzonym makaronem. Wymieszałam wszystko w misce, bo niewygodnie miesza się taką ilość na patelni.

Po wymieszaniu i dokładnym połączeniu z makaronem wrzucam na patelnię- duża patelnia i głęboka!


Na koniec dodaj śmietanę...

... i pokrojoną w kostkę mozzarellę.

Wymieszaj i podgrzej jeszcze chwilkę żeby ser się trochę rozpuścił.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wiem, że boczek jest słony, ale przy takiej ilości makaronu to mało. Tym bardziej, że makaron, szpinak, mozzarella i śmietana są w sumie mdłe. Tak sporawo trzeba dosolić.

Najlepiej doprawić solą, pieprzem i próbować, aż będzie idealne :)

Smacznego :)

***

Aktualizacja 28 marca 2013

Dzisiaj ciut zmieniłam przepis :) Nowa wariacja też pyszna :) Kolejność robienia taka sama jak w I wersji. Tylko składniki się wymieniły...

Składniki:
  • 200 g wędzonego boczku
  • 500 g makaronu wstążki lub spaghetti
  • 450 g mrożonego szpinaku, siekany- cała paczka.
  • kurczak-wsio ryba jaka część, byle pokroić i podsmażyć.
  • 200 ml  jogurtu naturalnego
  • 200-300g żółtego sera startego
  • oliwa lub olej
  • cebula
  • 2 jajka
  • czosnek
  • pieprz
  • sól
Kolejność robienia taka sama jak w I wersji. Tylko składniki się ciut zmieniły.

Kurczaka i boczek podsmażyłam razem.

Na koniec dodałam jajka i ser. Na małym ogniu dusić kilka min. aż jajka się zetną i ser roztopi :)

Nie jest tak kolorowy jednak też pyszny :)

Wariacja z 27 maja 2015

Składniki:

600 g wędzonego boczku

500 g makaronu wstążki

450 g mrożonego szpinaku, siekany- cała paczka.


kurczak- pokroić i podsmażyć


200 ml  jogurtu naturalnego


3 op serka mozzarella


oliwa lub olej

2-3 papryki, najlepiej różnego koloru

pieprz


sól

Tym razem do wody w której gotowałam makaron dodałam oliwę z marynowanego czosnku, więc smak i zapach czosnkowy :) Oczywiście al'dente.

Odcedziłam i na prawdę delikatnie przelałam zimną wodą. Przełożyłam do wielkiego garnka :)

W między czasie pokroiłam i podsmażyłam boczek. Był bardzo topliwy, dlatego cały boczek przecedziłam i dopiero dodałam do makaronu.

Pokroiłam i podsmażyłam paprykę, kurczaka. Równiej przed dodaniem do makaronu przełożyłam na sitko, żeby nie było takie tłuste.

Na koniec dodałam szpinak, wodę z serków mozzarella, pokrojony w kostkę ser, jogurt, sól i pieprz.

Trzymałam na małym gazie, aż ser się zrobił ciągliwy :)

Pyyycha :)


poniedziałek, 11 marca 2013

Risotto grzybowo-serowe z sałatą

Niebo w gębie. Po prostu pyyycha!!!! Zjadłam nawet dokładkę :) Co u mnie rzadkość ;) hehehe Tanie, łatwe i pyszne. Można dodawać jakieś mięsko, albo warzywa :)

Dla mnie risotto zawsze wyglądało na papkę, bo takie jest, a tym bardziej z grzybami :) hehehe Ale w smaku bomba!


*400g ryżu- pełnoziarnisty
*ok 2l bulionu drobiowo-grzybowy z 2 kostek drobiowych i 1 grzybowej
*cebula
*pieczarki
*żółty ser-starty
*wędlina
*natka od pietruszki

Pieczarki i cebulę zmixowałam z robocie. Podsmażyć.

W między czasie przygotować bulion.

Ryż wrzucić na głęboką patelnię i zeszklić. Dolać bulionu- tak,żeby tylko przykryć ryż. Przykryć pokrywką i gotować na małym lub średnim ogniu. Co jakiś czas mieszać.

Kilka plasterków wędliny pokroić na 4 części i podsmażyć.

Jak bulion się zredukuje (powstają takie dziury od gotowania, mówię na to wulkaniki ;) ) dolać znowu bulionu. Również tylko tyle, żeby przykryło ryż.

I tak powolutku gotować, redukować i dolewać, aż ryż będzie miękki, i skończy się bulion.

Trochę to trwa, więc spokojnie uzbroić się w cierpliwość :)

Pilnować, żeby nie przypalić ryżu i nie rozgotować. Mój wyszedł idealny, al dente.

Jak ryż już jest idealny dodać podsmażone pieczarki z cebulą ( taka papka :) ) i chwilkę poddusić. W razie potrzeby dolać wody. Troszkę.

W tym momencie uważać, bo szybko się przypala.

Po jakiś 4-5 min dodać starty żółty ser, pokrojoną natkę i wymieszać. Zdjąć z ognia.

Można od razu podawać lub przełożyć do naczynia żaroodpornego i na jakieś 15 min włożyć do piekarnika w temp. 250st. Przykryte!

Podawać z sałatką. U mnie sałatka z białej kapusty, lodowej sałaty, rukoli, marchwi i escaroli. Doprawione 3 łyżkami sosu czosnkowego.

Smacznego :)

poniedziałek, 4 marca 2013

Balerinka- spódnica

Tania, szybka i każdy ją zrobi :)

Potrzebne materiały:
*tiul- ja kupiłam taki na rolkach 9m 3szt- do kwiatów. To jest taki sam jak zwykły do szycia, tyle tylko, że jakimś cudem jeśli ktoś sprzedaje jako zwykły materiał to jest droższy ;/ debilizm.
Im więcej tym gęstsze :)

*szeroka guma

*igła, nici lub maszyna do szycia

Tiul tniemy na paski...NIE PRZECINAMY NA PÓŁ TYLKO SKŁADAMY! długość spódnicy x 2 + 3-4 cm zapasu.

Gumę zszywamy. Zrobiłam to ręcznie, bo to chwilka-maszynę miałam schowaną i więcej bym miała szykowania niż szycia :) No chyba,że ktoś ma maszynę wyciągniętą to jeszcze szybciej :)

Zszytą gumę nakładamy na oparcie krzesła lub tak jak ja na rączkę kosza.
Składamy tiul na pół i przekładamy przez gumę...I tak do zapełnienia całej gumy.
Na koniec ściągamy i ewentualnie przycinamy, żeby było równo.

Z tych odciętych kawałków zrobiłam kwiatka do włosów. Związałam je w połowie i przywiązałam do spinki :)

Rano moja modelka przymierzyła i jest idealna :) Oczywiście najlepiej będzie wyglądała założona na getry. Jednak Gabi nie mogła się doczekać :)

Surówka z kapusty pekińskiej

Pyszna i zdrowa :)

Składniki:
*kapusta pekińska
*3-4 marchewki
*jabłko
*ser feta
*pęczek szczypiorku
*kukurydza z puszki
*natka od pietruszki
*koperek
*sól, pieprz i odrobina oliwy
Kapustę szatkujemy.

Marchew i jabłko obrać i zetrzeć.

Szczypiorek, koperek i natkę posiekać.

Ser feta pokroić w kostkę.

Wszystko zmieszać dodać kukurydzę i doprawić solą pieprzem i oliwą :)

Idealna do ryb,mięsa...
Smacznego :)

Czapeczka Myszki Mini

Czapeczka prosta i słodka :)

Zaczynałam nie od 4 oczek łańcuszka, a od

zdj.1
Później słupki. Część czarna dla Gabi podwójne do rz.8 dla Werki rz. 7
zdj.2

zdj.3


Część kolorowa- nie wiem jak po PL  się nazywa ten ścieg, po ang. Crochet Rib Stitch. Nabieramy za niebieską nić.


Uszy robimy wg. I schematu-zdj.3, tyle tylko, że pół słupki. do rz. 4

Kokardki. 12 rzędów na 5 słupków- zdj.2. Zawiązujemy kilka razy na środku.

Niechcący usunęłam swoje czapeczki i nie mam już tych zdj. :( Dlatego wrzucę czapeczki znalezione dawno na internecie z których robiłam :)




Uszy przyszywamy w równej odległości, Kokardę na środku. Przykleiłam do kokardek takie małe ozdoby (były z jakiejś gazety Gabi, ale je schowałam w razie czego ;) ) Mogą być guziczki. Tak miałam w I wersji, ale przypomniało mi się o tych cekinkach i zmieniłam :)

Szaliczki proste, robione w całości słupkami. Z jednaj str. na łączeniu kolorów po środku zamiast półsłupków zrobiłam 3-4 oczka łańcuszka i dalej półsłupki. W powstałą dziurę wkładam drugą część szalika.


Z obu stron szalika na łączeniu kolorów ściągnąć , żeby było zwężone/ściągnięte... Po włożeniu powstaje kokarda :)

Gotowe :) 

Zapiekany ryż z warzywami i wędliną

W sumie to obiad resztkowy ;p Ale na prawdę pyszny i wszystkim smakował :) A to najważniejsze! Składniki można dodawać różne i modyfikować, w zależności co mamy w lodówce :)

Składniki:
*200-300g ryżu
*warzywa- mrożonka
*wędlina
*2 jajka
*starty żółty ser
*bulion lub rosół (jeśli nam został)
*cebula lub cebula prażona
*koperek
*łyżka sosu czosnkowego lub czosnek
*pieczarki- mi zostało troszkę sosu pieczarkowego ;) niekoniecznie
*sól, pieprz

Ryż ugotować. Wrzucić na patelnię, zalać bulionem i zredukować. Dodać sos pieczarkowy i chwilę poddusić. Przełożyć do miski.

Rozmrożone warzywa podsmażyć na oleju. Dodać do ryżu.

Wędlinę pokroić w kostkę i też podsmażyć. Również przełożyć do miski.

Dodać jajka, ser żółty, koperek, cebulę doprawić solą i pieprzem.

Przełożyć do naczynia żaroodpornego i włożyć do piekarnika 200st.20-25 min. W razie czego zmniejszyć temp. na 180st.
Podawać z ketchupem :)

Smacznego :)

Naleśniki z jabłkami i pigwą

PYYYYYSZNE!!!

Skłądniki:
*Dżem pigwowo jabłkowy z cynamonem lub jabłka
*mąka
*mleko
*jajko
*łyżeczka proszku do pieczenia
*cukier i sól

Dodatkowo: 
*dżem truskawkowy lub sos truskawkowy lub inny
*bita śmietana

Z podanych składników zrobić ciasto jak na naleśniki, tyle tylko że gęste.

Smażyć małe naleśniczki.

Podawać polane jakimś syropem, sosem, bitą śmietaną :)

Niebo w gębie :)

Smacznego :)