Mama 48h na dobę

... z płatków dzikiej róży :) W tym roku uzbierałam dość dużo, więc będę miał spory zapas konfitury. Konfiturę z płatków róży się albo lubi albo nie :) Ma słodko-cierpki smak i przepiękny różany zapach. Konfitura pachnie tak samo jak płatki :) Konfitura z płatków dzikiej róży 320g :)

Pyszne i zdrowe lody :) Miałam końcówki zamrożonych owoców. Pozostałości z tortów :) Truskawki, jagody, maliny, porzeczkę, więc zrobiłam pyszne lody. Ciut kwaskowe, dlatego nie dodawałam soku z cytryny. Można zrobić z bananów, mango, ananasa (następne w kolejności do zrobienia), brzoskwiń, kiwi... co kto lubi i ma. Oczywiście przed zamrożeniem musimy je obrać, oczyścić, umyć i pokroić na mniejsze kawałki.   Składniki: *2 szkl. owoców mrożonych! *0,5 szkl. jogurtu naturalnego *miód ok 3 łyżek zależy od owoców *0,5 soku z cytryny Składniki przełożyłam do robota kuchennego. Założyłam te wielkie noże. Miksować ok 5min. na gładką masę. Przełożyłam do zamykanego pojemnika i włożyłam jeszcze do zamrażarki, bo były za miękkie :) Podałam z bitą śmietaną.... pyyycha  :) Przed podaniem (później, bo nie byłyśmy w stanie tylu lodów wciągnąć na raz ;p ) wyciągnąć z zamrażarki, bo są twarde jak kamień. Muszą się troszkę rozmrozić, bo nie nałożymy :) Ok 30-45min. L...

W tym roku jakoś wcześniej zakwitł mniszek lekarski. Przeważnie na początku maja zbieramy żółte słoneczka :) Wczoraj była przepiękna pogoda, więc pojechałyśmy na hulajnogach na łąkę, oczywiście daleko od miejskiego zgiełku. Jak co roku zbierałyśmy mniszka z moją babcią (prabcia dziewczynek :) ). Przepis na Miód z mniszka . Wczoraj po powrocie odgotowałam pierwszy raz, dzisiaj po południu odcedzę i zagotuję z cukrem, ale zmniejszę jego ilość. 3000 szt = 6 porcji              cdn :)

O dziwo moje dzieci bardzo lubią na obiad wątróbkę :) Składniki: *1kg wątróbki drobiowej *3-4 cebule *2 kwaśne jabłka *mąką *olej *sól i pieprz Wątróbkę umyć, przełożyć do reklamówki jednorazowej, wsypać mąkę, zawinąć u góry reklamówkę pomieszać. W ten sposób cała wątróbka będzie ładnie obtoczona w mące, a my mamy czyste ręce i kuchnię :) Podsmażyć wątróbkę- pamiętać o przykryciu patelki, bo baaardzo pryska. W tym czasie pokroić w plasterki cebulę, jabłka obrać ze skóry. Cebulę podsmażyć za złoty kolor, dodać starte na grubych oczkach jabłko i jeszcze chwilę podsmażać. Na koniec dodać wątróbkę, doprawić solą, pieprzem i wymieszać. Podawać z ugotowanymi ziemniakami, chlebem lub bułką i ogórkami kiszonymi :) Smacznego :)

Kolejne pyszne danie, które wszystkim bardzo posmakowało :) Składniki: *jajka *2 cebule *1 kg pieczarek *3-4 łyżki mąki *2 jogurty greckie lub zwykłe *2 łyżki musztardy *300g boczku wędzonego *1 pęczek szczypiorku Na rosół: *0,5kg porcji rosołowej *pęczek włoszczyzny *sól *pieprz, liście laurowe, czosnek Podajemy z: *ziemniakami *ryżem *plackami ziemniaczanymi *podsmażonymi filetami z piersi kurczaka *makaron Ilość jajek dowolna :) U mnie po 1 na dziecko, ja 2 i mąż 3. Ugotować na twardo. Jajka się gotują, a my wstawiamy do szybkowaru porcję rosołową, obraną włoszczyznę, pieprzymy, dodajemy liście laurowe i z 2 ząbki czosnku. Zalewamy wodą i gotujemy rosół. W tym czasie cebulę drobno posiekać i zeszklić. Jeśli rosół się zagotował, zmniejszyć ogień i ustawić zegar na 15min. Teraz myjemy pieczarki, kroimy w plasterki pieczarki i podsmażamy. Tylko do momentu odparowania wody. Rosół już się pewnie ugotował :) Po zmniejszeniu ciśnienia, otwieramy...

Niby zwykła zupa jarzynowa, ale jednak dzięki kukurydzy i groszkowi zupełnie inna niż klasyczna :) Pyszna! Gabi jadła po 2 talerze!!! To już musiała być dobra ;p hahaha Składniki: *1kg porcji rosołowej *1 cebula *1 opakowanie mrożonego groszku i marchewki *1 puszka krojonych pomidorów *1 puszka-mała- kukurydzy *6-7 ziemniaków- obrać i pokroić w kostkę *sól, pieprz, liście laurowe *czosnek *natka pietruszki Wszystkie składniki oprócz soli wrzucamy do szybkowaru. Ostatnio oglądałam jakiś program kulinarny i mówili, że zupa/rosół lepsze jeśli osolimy dopiero po ugotowaniu. :) Zalać wodą do 3/4 wysokości garnka, sprawdzić zawór, zamknąć i postawić na dużym ogniu. Jak zacznie się gotować, zmniejszyć gaz do minimum i ustawić zegar na 20min. Jak zadzwoni, wyłączyć, zmniejszyć ciśnienie w szybkowarze, otworzyć, dodać sól, wymieszać i gotowe :) Można dodać natkę, koperek...ale skończył mi się i nie chciało mi się do sklepu lecieć ;p Przynajmniej Gabi nie wybierała ;p h...

Na dzisiejszy obiadek polecam pysznego dorsza. Ten zapach, smak! Pycha! Dorsz on papilo