Wieprzowina po chińsku z warzywami w sosie słodko ostrym

-
Wczoraj znowu naoglądaliśmy się z Markiem Master Chef Australia :) hehehe Tak więc dzisiaj powstała moja wersja wieprzowiny po chińsku ;) I powiem Wam, że jest rewelacyjna!


Tyle jest sosu po dodaniu 2-giej szkl. wina
 Składniki:
* Wieprzowina gulaszowa ok 600-700g-pokroić w cienkie paski ok 0,5mm
* 2 duże cebule- pokroić w cienkie paski
* 4 duże ząbki czosnku- pokroić w cienkie plasterki
* warzywa do potraw chińskich-mrożonka
* suszone grzyby-ugotować, i pokroić w cienkie paski
* sos sojowy
* sos sezamowy
* olej rzepakowy
* sos chili słodko-ostry
* ok 2 szkl. czerwonego, wytrawnego wina
* bulion wołowy lub wieprzowy-rozpuścić w 0,5l wody
* przyprawa 5 smaków
* pieprz
* papryka
* wok


Tutaj już wieprzowina jest gotowa.
Na początku pokroić wieprzowinę, cebulę i czosnek w cienkie paski.

Na wok wlać: sos sojowy, sos sezamowy, olej rzepakowy, sos chili słodko-ostry. Dodać pokrojone mięso i dokładnie obtoczyć. Najlepiej rękoma. Odstawić na jakieś 15 min.

Podsmażyć wołowinę z 3-4 min i dodać czosnek, cebulę. Chwilę smażyć. Cały czas mieszać, żeby się nie przypaliło. Ma się delikatnie zarumienić i zmięknąć.



Dodać 1 szkl.  czerwonego wina i znowu kilka min dusić.

Jak mięso jest już prawie miękkie dodać warzywa do potraw  chińskich, ugotowane i pokrojone grzyby, bulion, pieprz, przyprawa 5 smaków, papryka.

Dusić do częściowego zredukowania sosu. Jak będzie go o połowę mniej dodać drugą szklankę wina i znowu dusić.

W razie potrzeby doprawić jeszcze sosem sojowy i sezamowym. Jak ktoś lubi dużo sosu to dusić krócej.

Sprawdzić warzywa czy są al'dente.

Sosu zrobi się tak, że przykryje mięso i warzywa. I ładnie zgęstnieje.

Wina nie czuć! :)

Podawać z ryżem, ziemniakami lub makaronem :) U mnie dzisiaj z ziemniakami, więc tak bardziej po europejsku :)

Smacznego :)

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Śmieszne wierszyki, rymowanki i wyliczanki z mojego dzieciństwa

-
Wiersze rymowanki w które większość bawiła się z koleżankami i kolegami. To były czasy :) Tak mało było nam potrzebne do szczęścia :) A teraz...komputery i gry... Jeśli pamiętacie jeszcze jakieś to dawajcie :) dodam do głównego posta :) A to było tak. Bociana drapał szpak. A potem była zmiana i szpak drapał bociana.  Co wynika z tej zmiany? Kto był bardziej podrapany? A było też i tak. Bociana dziobał szpak. A potem była zmiana i szpak dziobał bociana. Potem były jeszcze trzy zmiany. Ile razy szpak był dziobany? ***  Idzie rak idzie rak czasem naprzód czasem wspak. Idzie rak nieborak jak ugryzie będzie znak. *** Ele mele dudki gospodarz malutki gospodyni garbata  a jej córka smar - ka - ta ! *** Pałka, zapałka, dwa kije, kto się nie schowa, ten kryje *** Pani zo zo zo pani sia sia sia pani zo pani sia pani Zosia męża ma a ten mąż mąż mąż pije wciąż wciąż wciąż trochę wina trochę wódki i od tego jest malutki trochę wódki trochę wina i zamienia się w pingwina...
Czytaj więcej

Wiersze, wierszyki, rymowanki, kołysanki, piosenki i zagadki.cz.2

-
Obraz
olejna część dla dzieci :) Jeśli coś gdzieś się powtarza to wybaczcie :) WYLICZANKI Krakowiaczek jeden Miał koników siedem Pojechał na wojnę Ostał mu się jeden Siedem lat wojował Szabli nie wyjmował Szabla zardzewiała Wojny nie widziała. *** Kosi kosi łapci Pojedziem do babci A od babci do dziadziusia I wsiądziemy na koniusia. - Kosi kosi łapci, pojedziemy do babci, od babci do mamy, mama da śmietany. - Kosi kosi łapci, pojedziemy do babci, od babci do cioci, ciocia da łakoci. - Kosi kosi łapci, pojedziemy do babci, Babcia da nam mleczka, dziadek cukiereczka.  ***  Można tak (trzymając dziecko na kolanach i lekko je huśtając): Jedzie sobie pan, pan, na koniku sam, sam, jedzie sobie chłop, chłop, na koniku hop, hop. a za chłopem żyd, żyd na koniku hyc, hyc a za żydem żydóweczki pogubiły pakuneczki  ***  Wyliczanki: Ene due rabe, zlapal Chińczyk żabe, a żaba Chińczyka, co z tego wynika. Plum, plum, misia bela, misia kasia konfa cela, misia a, misia b, misia kasia ko...
Czytaj więcej

Gry w karty z dziećmi

-
Obraz
Kto nie grał w karty? Pamiętacie jak się fanie człowiek bawił. Teraz to tylko komputery, tv... Ostatnio nauczyłam Gabi grać w Wojnę....  Dziecko uczy się które karty większe, które mniejsze, cierpliwości, wygrywać i przegrywać...z tym ostatnim to Gabi tak sobie idzie :) heehehe Ostatnio graliśmy w świnię...no i przegrała. Ale był płacz :) hehehehe Tutaj wrzucę kilka gier dla przypomnienia Świnia *** Kuku *** Tysiąc Gra się talią 24 kart (tzw. mała talia – od dziewiątki do asa). Na początku jeden z graczy rozdaje karty, liczba kart rozdawanych poszczególnym graczom zależy od liczby uczestników gry. Następnie każdy z graczy podnosi swoje karty tak, aby inni nie mogli ich zobaczyć. W kolejnej partii rozdaje kolejny gracz, siedzący na lewo od rozdającego w poprzedniej turze. Dokładne potasowanie kart jest bardzo ważne ze względu na newralgiczność układu kart do meldunków. Rozdający ma również obowiązek zaoferowania przełożenia talii graczowi siedzącemu po jego prawej stronie. Podczas r...
Czytaj więcej