Mama 48h na dobę

Jak to w okresie jesień-zima każdy kupuje tony opakowań z chusteczkami. Już jakiś czas temu wpadłam na pewien pomysł co zrobić z pustych opakowań po chustkach. Oczywiście musiałam troszkę poczekać, bo potrzebowałam 4szt. W końcu udało się :) Dziewczyny miały zabawę w obklejaniu pudełek. Weroniki Gabi  A później..... WYŚCIGI po całym mieszkaniu :) hahahahaaa Silniki niestety od wycia i biegania wykończone ;) hahaha

Dzisiaj znowu zrobiłyśmy pyszne, kruche CIASTKA MAŚLANE ... Będzie na cały weekend :)

Szybkowar to super sprawa. Już to pisałam, że gotując w szybkowarze oszczędzamy czas i pieniądze (na gazie i prądzie). Normalnie marchew gotuję się ok 30-35min. W szybkowarze w sumie 13min. Technika gotowania!  Przypominam, że wszystkie warzywa korzeniowe np.: marchew, ziemniaki, pietruszka...itd. wkładamy do zimnej wody. Zawszę kupuję ładne, zgrabne, równe i nie za wielkie marchewki. Dlatego, że po obraniu możemy je pokroić po prostu w plasterki :) Dzieci to lubią bo mają kółeczka ;) hehehe Obrane, umyte i pokrojone marchewki wkładamy do szybkowaru, wlewamy wody...ok 1/3 wys. całej marchwi. Doprawiamy solą gruboziarnistą i cukrem. Zamykamy szybkowar. Ja mam manię i zawszę sprawdzam czy ten odpowietrznik w pokrywie nie zablokował się ;) To tak w razie czego wolę sprawdzić ;) Ustawiam płomień maksymalnie, aż do zagotowania. Trwało to 8min. Zmniejszam gaz na najmniejszy płomień i nastawiam zegarek na 5-6 min. Po tym czasie ściągam z gazu i wkładam cały szybkow...

Niestety przy krokietach jes troszkę roboty i paprania. Ale są pycha i raz na jakiś czas można je zrobić. Usmażyć kilka naleśników. Ja zjem 1, dziewczyny po połowie, a mąż 2szt. Jednak robię na 2 dni, więc 8szt. Składniki na nadzienie: *pieczarki *cebula *sól, pieprz, majeranek, papryka, zioła prowansalskie *jajka, bułka tarta *żółty ser- starty * czosnek marynowany lub zwykły *wykałaczki *mięso z kurczaka np. gulaszowe, piersi lub najtańsza sprawa to kupić pałeczki lub całe nogi i wytrybować. Nie zajmuje to aż tak dużo czasu, a mamy mięso i kości na zupę, które zamrażamy :) Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy z czosnkiem, majerankiem, papryką i ziołami. Przekładamy  do dużej miski. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojone pieczarki i cebulę. Dodajemy do mięsa. Wsypujemy żółty ser, doprawić jeszcze pieprzem i solą. Nakładamy nadzienie na naleśnik, składamy boki do środka i dopiero w tedy zawijamy. Spinamy wykałaczkami. Po zrolowaniu wszystkich krokietów, ...

Śniadanie, deser, podwieczorek....co kto chce :) Można podawać z lodami waniliowymi :) Zimą odpuszczę lody :) Można polać jakąś polewą. Zamiast dodawać kakao polać czekoladą :) Na prawdę opcji jest wiele. I najważniejsze, że wszystkim smakują :) Składniki na ok 12 naleśników. Ogólnie jak większość ciasto naleśnikowe robię na "oko" :) hahaha Składniki na ciasto naleśnikowe: *1 szkl. mąki pszennej *2 łyżki kakao *1,5-2 szkl. mleka *1 jajko *2 łyżka oleju *2 łyżeczka cukru Dodatkowo: *400 ml śmietanki kremówki 36% *2 łyżka cukru pudru *2 banany Mąkę, jajko, mleko, kakao,olej i cukier miksujemy na jednolite ciasto. Patelnię rozgrzewamy i natłuszczamy odrobiną oleju i smażymy naleśniki. W między czasie ubijamy na sztywno kremówkę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Będzie Was korciło kupienie gotowej bitej śmietany w sprayu, ALE ona jest za delikatna i po zrolowaniu naleśnika i przekrojeniu zwyczajnie miażdży się i wypływa z drugiej str. Na każdy...

Kolejny przepis wg. Jimiego Oliviera, ale troszkę z modyfikowany. U Jemiego jest z wołowiną, a wiecie jaki jest wybór mięsa wołowego w zwykłym sklepie?! Góra 3 (wołowina, szponder i gulaszowe) No i cena ;/ Dlatego robię z gulaszowym z indyka, dodałam też warzywa pod moją rodzinę, bo Jemi to szaleje i u niego wszyscy wszystko jedzą. U "normalnych" ludzi niestety dzieci to tyfusy i mają na niektóre produkty dłuugie zęby ;p hahaha Obiad na 2-3 dni dla 4 os. Składniki: *1-1,5kg gulaszowego z indyka lub wołowiny *4-5 cebuli *2 garście pieczarek *4 marchewki *8 ziemniaków *czosnek *tymianek *sól gruboziarnista i pieprz *czerwone wino *papryczka chili *papryka mielona *bazylia, oregano *można dodać kilka łyżek koncentratu Mięso obtaczam w soli i pieprzu- nie żałować :) Podsmażam do zrumienienia. Mięso się smaży, więc myjemy, obieramy i kroimy marchewki w grube plastry, pieczarki, ziemniaki też kroimy w grube plastry,cebulę starłam na plasterki na tartce ;...

Naprawdę aromatyczny i można go przygotować wcześniej. Robi się go inaczej i dł. ale warto. Wychodzi ok litra sosu. Przygotowujemy w brytfance lub na blasze do ciasta ;) Składniki: *4 marchewki *1 pietruszka *czosnek *3-4 cebule *tymianek, sól, pieprz *7 skrzydełek od kurczaka lub pałeczki *2 litry wody *4 łyżki mąki Teraz tak. Jeśli mamy skrzydełka to marchew i pietruszkę tylko myjemy- nie obieramy, cebulę obieramy tylko z tych łusek, które szybko odchodzą. Jeśli mamy pałeczki to marchew, pietruszkę i cebulę obieramy. Pałeczki trybujemy, bez wczuwania się na szybko ;) W obu przypadkach marchew i pietruszkę kroimy w grube plastry. Cebulę w ćwiartki. Wrzucamy to wszystkie warzywa, mięso , kości do brytfanny lub blachy. Dodajemy 3-4 ząbki czosnku, przyprawy mięso i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200st. na 60min. Wyjmujemy z piekarnika i ugniatamy ubijakiem do mięsa. Jeżeli mieliśmy pałeczki to na chwilkę wyciągamy kości i ubijamy warzywa z mięsem, po ubici...

 Prościutkie i tanie ciastka. A smak zniewalający. Pycha. Na prawdę rozpadają się w ustach. Są delikatne i maślane :)  GENIALNE!!!!!!! :D Składniki: *1 masło w temp. pokojowej *2/3 szklanki cukru *1 olejek waniliowy lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii *1/2 łyżeczki grubej soli *2 1/3 szklanki mąki- przesianej *1 łyżeczka proszku do pieczenia *3-4 łyżeczki gorzkiego kakao- niekoniecznie Mikserem wymieszać masło i cukier, aż się dobrze połączą, 1 do 2 minut. Dodać olejek waniliowy i sól. Stopniowo dodawać mąkę i kakao. Kontynuować mieszanie, aż składniki będą dobrze połączone. Ja mam najzwyklejszy mikser, więc musiałam wszystko jeszcze ręcznie chwilkę zagnieść ok 1-2min. Jeśli ktoś ma "lepszejszy" mikser i ma w kpl. specjalne łopatki do mieszania ciasta to będzie prostsze i ciut szybsze rozwiązanie. Ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki, żeby się schłodziło na 15-20min. Podzielić ciasto na 2 części. Najpierw jedną część umieść na dużym kawałku...

Oczywiście jest to ulubione danie moich dzieci :) Zresztą nie tylko ich ;) Składniki: *makaron- jaki mamy czy lubimy *żółty ser- ścieramy *boczek wędzony- kroimy w drobną kosteczkę *pieprz, papryka mielona Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. W między czasie wstawiamy garnek z wodą, na który kładziemy miskę. Wrzucamy do miski starty ser. Jaki kto ma i lubi. Może być ser żółty i pleśniowy :) Mogą być resztki różnych serów. U mnie to ostatnie :) Ser się rozpuszcza na parze. Wrzucam na patelnię pokrojony w drobniusieńką kosteczkę boczek z odrobiną papryki mielonej i smażymy na chrupiące kosteczki :) W tym czasie makaron powinien się ugotować. Odcedzamy ale zostawiamy sporo wody. Tak prawie 1/2 wys. makaronu. Dodajemy stopiony ser. Jeśli nie rozpuścił się całkowicie to nic nie szkodzi. Jak dodamy go do makaronu rozpuści się całkowicie i będzie pyyysznie ciągnący :) Na sam koniec dodać boczek-jeśli stopiło się dużo tłuszczu to delikat...

...SAMEMU :) Kilka lat temu kupiłam na eBayu taki wynalazek. Jest GENIALNY. CreaClip- na YouTube znajdziecie tego dużo, więc nie będę nagrywała filmiku. Na prawdę genialny wynalazek. Ja za to kilka lat temu płaciłam jakieś 120zł, teraz nie wiem ile kosztuje. Wiem, że to jednorazowy dość duży wydatek jak na 2 kawałki plastiku ;)  ale mi już się dawno zwróciły wydane pieniądze, bo nie muszę do fryzjera chodzić :) Podcinam tym koleżance włosy i starszej córce :) Są 2szt w kpl. biały i niebieski. CreaClip-źródło

 Prosty, pyszny i genialny przepis na kolację, imprezę...NIEBO W GĘBIE :) Składniki: - sery camembert -2-3 ząbki czosnku -tymianek, zioła prowansalskie, oregano, bazylia...co kto lubi -oliwa z oliwek Odwijamy ser z papieru i ponownie wkładamy do pojemniczka- zrobiłam w papierku ale lepiej bez, bo papier się przypala ;p hahaha Nacinamy sery w +sy  w których umieszczamy mieszankę czosnkowo-ziołową lub czosnku marynowanego w ziołach :) Następnie wstawiam serek do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15-20 minut. W tym czasie przygotowuję grzanki z czosnkiem i ziołami.