środa, 23 listopada 2016

Kurczak curry z mlekiem kokosowym, ananasem i warzywami

Tym razem obiad na słodko-ostro :) Co prawda mąż woli "normalne" obiady i potrawy: albo ostre, albo słodkie ;p hahaha Ale to danie mu posmakowało. A mnie i dziewczynkom to już w ogóle. Bo z ulubionymi składnikami: kokos i ananas :)

Danie żółte jak słoneczko :)

Składniki:
*1kg filetów z kurczaka
*2 cebule
*3-4 ząbki czosnku
*połowa ananasa
* 5-6 łyżeczek curry

* 4 łyżeczki kurkumy
*puszka mleczka kokosowego
*sól, 
pieprz, 
*imbir, papryka
*olej do smażenia 
*1/2 op. mieszanki warzywnej-mrożonka

Mięso pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, podsmażyć na patelni.

Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na odrobinie oleju.


Ananasa pokroić w kostkę dodać do cebuli i całość podsmażyć.


Mięso, ananasa z cebulą przełożyć do garnka.


Dodać warzywa, mleczko kokosowe, curry, kurkumę, imbir, sol i pieprz.


Dusić parę minut na małym ogniu. Zrobi się dość gęste :)

Podawać z ryżem.

Smacznego :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz