Pierogi z serem na cieście jogurtowym

-
Ciasto genialnie proste i szybkie. A pierogi na tym cieście....PYCHA!

Ciasto:
  • 450 g maki poznańskiej 
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • 150 - 200 ml letniej wody
  • szczypta soli

Farsz: tutaj możemy już szaleć i robić farsz taki jaki lubimy :) Możemy mieszać np. farsz mięsno-warzywny :) 

Farsz I- jak do pierogów ruskich:
  • 1,5 kg ugotowanych ziemniaków
  • 250 g twarogu wielskiego 
  • 2 średnie cebule -podsmażyć
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 50 g masła
  • sól do smaku
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Farsz II- grecki: ten właśnie robiłam

  • 2 sery feta
  • 2 jajka
  • mielony czarny pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej



Farsz III- mięsny:
  • 500g mięsa mielonego-podsmażone -dowolne (drobiowe, wieprzowe, wołowe....mieszane, resztki różnych mięs... itd) 
  • 4 cebule -podsmażyć
  • czosnek
  • kilka łyżek oleju
  • sól i czarny pieprz czarny mielony

Farsz IV- warzywny:
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 1/2 małego selera
  • 20 dag pieczarek
  • cebula -podsmażyć
  • papryka
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • olej

Farsz V-rybny:
  •  40 dag filetów z dorsza -zmiksować
  • 1/2 ugotowanego selera 
  • 2 ugotowane marchewki 
  • 1 cebula -podsmażyć
  • 2 łyżki masła 
  • 1/2 pęczka koperku 
  • przyprawa do ryby 
  • czubata łyżka bułki tartej 
  • łyżka śmietanki kremówki 
  • sok z cytryny 
  • jajko

Ciasto na pierogi:
Z mąki, jogurtu, wody i z szczyptą soli zagniatamy, gładkie i elastyczne ciasto.

W razie potrzeby dodać mąki.

Ciasto wkładamy do miski przykrywamy ciepłym talerzem i pozostaw na ok. 20-30 min będzie bardziej elastyczne.

Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kółka za pomocą szklanki lub tak jak ja za pomocą takiego wynalazku...




....nakładamy farsz, brzegi zwilżamy wodą
 i sklejamy. U mnie klasyk czyli widelcem :) 

Pierogi możemy ugotować w osolonej wodzie, lub  rozłożyć na blasze (z papierem do pieczenia), posmarować pierogi rozmąconym jajkiem i piec około 25 minut (do zarumienienia) w temperaturze 180 stopni. 
Wyjąć z piekarnika i podawać ciepłe z sosem czosnkowym,  jogurtem naturalnym lub ketchupem. 
Na zimno są tak samo pyyyszne :)


Smacznego :)

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Śmieszne wierszyki, rymowanki i wyliczanki z mojego dzieciństwa

-
Wiersze rymowanki w które większość bawiła się z koleżankami i kolegami. To były czasy :) Tak mało było nam potrzebne do szczęścia :) A teraz...komputery i gry... Jeśli pamiętacie jeszcze jakieś to dawajcie :) dodam do głównego posta :) A to było tak. Bociana drapał szpak. A potem była zmiana i szpak drapał bociana.  Co wynika z tej zmiany? Kto był bardziej podrapany? A było też i tak. Bociana dziobał szpak. A potem była zmiana i szpak dziobał bociana. Potem były jeszcze trzy zmiany. Ile razy szpak był dziobany? ***  Idzie rak idzie rak czasem naprzód czasem wspak. Idzie rak nieborak jak ugryzie będzie znak. *** Ele mele dudki gospodarz malutki gospodyni garbata  a jej córka smar - ka - ta ! *** Pałka, zapałka, dwa kije, kto się nie schowa, ten kryje *** Pani zo zo zo pani sia sia sia pani zo pani sia pani Zosia męża ma a ten mąż mąż mąż pije wciąż wciąż wciąż trochę wina trochę wódki i od tego jest malutki trochę wódki trochę wina i zamienia się w pingwina...
Czytaj więcej

Wiersze, wierszyki, rymowanki, kołysanki, piosenki i zagadki.cz.2

-
Obraz
olejna część dla dzieci :) Jeśli coś gdzieś się powtarza to wybaczcie :) WYLICZANKI Krakowiaczek jeden Miał koników siedem Pojechał na wojnę Ostał mu się jeden Siedem lat wojował Szabli nie wyjmował Szabla zardzewiała Wojny nie widziała. *** Kosi kosi łapci Pojedziem do babci A od babci do dziadziusia I wsiądziemy na koniusia. - Kosi kosi łapci, pojedziemy do babci, od babci do mamy, mama da śmietany. - Kosi kosi łapci, pojedziemy do babci, od babci do cioci, ciocia da łakoci. - Kosi kosi łapci, pojedziemy do babci, Babcia da nam mleczka, dziadek cukiereczka.  ***  Można tak (trzymając dziecko na kolanach i lekko je huśtając): Jedzie sobie pan, pan, na koniku sam, sam, jedzie sobie chłop, chłop, na koniku hop, hop. a za chłopem żyd, żyd na koniku hyc, hyc a za żydem żydóweczki pogubiły pakuneczki  ***  Wyliczanki: Ene due rabe, zlapal Chińczyk żabe, a żaba Chińczyka, co z tego wynika. Plum, plum, misia bela, misia kasia konfa cela, misia a, misia b, misia kasia ko...
Czytaj więcej

Gry w karty z dziećmi

-
Obraz
Kto nie grał w karty? Pamiętacie jak się fanie człowiek bawił. Teraz to tylko komputery, tv... Ostatnio nauczyłam Gabi grać w Wojnę....  Dziecko uczy się które karty większe, które mniejsze, cierpliwości, wygrywać i przegrywać...z tym ostatnim to Gabi tak sobie idzie :) heehehe Ostatnio graliśmy w świnię...no i przegrała. Ale był płacz :) hehehehe Tutaj wrzucę kilka gier dla przypomnienia Świnia *** Kuku *** Tysiąc Gra się talią 24 kart (tzw. mała talia – od dziewiątki do asa). Na początku jeden z graczy rozdaje karty, liczba kart rozdawanych poszczególnym graczom zależy od liczby uczestników gry. Następnie każdy z graczy podnosi swoje karty tak, aby inni nie mogli ich zobaczyć. W kolejnej partii rozdaje kolejny gracz, siedzący na lewo od rozdającego w poprzedniej turze. Dokładne potasowanie kart jest bardzo ważne ze względu na newralgiczność układu kart do meldunków. Rozdający ma również obowiązek zaoferowania przełożenia talii graczowi siedzącemu po jego prawej stronie. Podczas r...
Czytaj więcej