Mama 48h na dobę

Kolejny bardzo prosty przepis, który można modyfikować :) Tym razem kotlety zrobiłam z pieczarkami i serem topionym (taki akurat miałam w lodówce). Ale mam już wizję na dodanie boczku 😋 Składniki:   *ok 1,2 kg ziemniaków  *ok 200g mąki  *do wyboru: żółty ser, topiony lub mozzarella *600 g pieczarek  *1 pęczek szczypiorku  *2-3 łyżki koperku (może być, a nie musi) *sól *pieprz  *olej  Pieczarki pokroiłam w plasterki, przełożyłam na patelnię i posypałam solą, żeby puściły wodę.  Gdy pieczarki zmniejszą swoją objętość i zrobią się ciemne to znak puściły już wodę. Nie czekam, aż woda odparuje, bo szkoda mi jej. Ostrożnie odlewam wodę do słoiczka, bo przyda się np. do sosu lub zupy pieczarkowej. Po odlaniu wody, dodaję odrobinę oleju i podsmażam pieczarki.  Na koniec jak pieczarki są już gotowe dodaję pokrojony szczypiorek, pieprz i sól. Sprawdzić czy dosyć doprawione. Smażę dosłownie minutkę. Odstawiam. Teraz ciasto... ...

Składniki 8kg twardych pomidorów 5 ząbków czosnku ok 130 gram sera feta (pół opakowania) 2 litry oleju 5 łyżek octu oregano, bazylia 9-10 słoiczków o pojemności 250 ml Pomidory umyć i przekroić na połówki, wydrążyć miąższ (można go zgromadzić w oddzielnej miseczce i zrobić sos --> przepis wkrótce). Wydrążone pomidory rozłożyć na ręczniku papierowym żeby trochę odciekły. Krok 2 Pomidory ułożyć w suszarce do warzyw/grzybów i suszyć... Przez ok 24 godziny. ;) Widziałam w internecie wersje gdzie niby pomidorom wystarczyły 2 godziny w piekarniku... Sprawdziłam to i szczerze mówiąc - nie wiem jakie to piekarniki, ale w moim nawet 12 godzin nie wystarczyło żeby się ususzyły. ;) Wolę suszarkę, jest cichsza i raczej pobiera mniej prądu. Krok 3 Suche pomidory wkładać do słoiczków, do każdego z nich wrzucić kilka kosteczek sera feta i plasterków czosnku. Wlać 1/2 łyżki stołowej octu. Wsypać suszone oregano i bazylię (ilość wg uznania, ja nasypałam całkiem sporo;)). Krok 4 Zlać g...

Tak jak wcześniej pisałam wygrałam 4 opakowania mieszanek ryżowo-kaszowych 😊 I tak stopniowo je wykorzystałam. Najlepsze są z warzywami. Dzisiaj była już ostatnia paczuszka😞 czyli "Ziarna starożytne". Ryż brązowy,kasza gryczana, bulgur z pszenicy i kasza jaglana. Miałam też 1 torebkę kaszy jęczmiennej, więc też dodałam. W sumie to danie jednogarnkowe :) Składniki: *1op. 350g mieszanki z Monini Ziarna starożytne lub inne 😉 *1 paczuszka 125g kaszy jęczmiennej *3/4 szklanki suszonych warzyw *1kg pieczarek *2 cebule *500g boczku wędzonego, gotowanego- chudego *sól, pieprz *olej Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i wrzucić do dużego szybkowaru. Osolić i delikatnie podlać olejem. Po chwili pieczarki puszczą wodę, poddusić. Jak przestaną puszczać wodę, odlać cały płyn do miseczki. A pieczarki dalej podsmażać na oleju. W tym czasie kroimy w kosteczkę cebulę. Dodaję do pieczarek. Pieczarki z cebulą się podsmażają, a ja kroję boczek w kostkę i też dodaję ...

Jakiś czas temu wygrałam w konkursie super kpl kasz z firmy Monini 😊  Opakowanie 350g: ryż długoziarnisty,biała komosa ryżowa, amarantus i bulgur z łubinu. Stwierdziłam, że tak mało w tym opakowaniu. Jednak myliłam się, bo po ugotowaniu wychodzi na prawdę sporawo. A jak doda się inne składniki to mamy obiad na dwa dni dla 4 osób. Składniki: *opakowanie Rice&More z Monini -widziałam w Tesco i chyba w Piotrze i Pawle. *Mrożonki:  -1op. mrożonki marchewki z groszkiem -1op. fasolki żółtej -1op. fasolki zielonej *puszka kukurydzy Dodatkowo: *mięso z kurczaka *mąka *bułka tarta *sól, pieprz *jajka 2 *olej do smażenia Mięso umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Na talerzu rozbełtać jajka. W misce wymieszać: mąkę, bułkę tartą, sól i pieprz. Maczać mięso w jajku, obtoczyć w mące i smażyć. Po wyjęciu odkładać na ręcznik papierowy, żeby mięso od siąknęło z oleju. Do dużego szybkowaru przełożyć mrożone warzywa, zalać wod...

W sumie klasyczny obiad. Mięso z sosem i ziemniakami. Jednak smak... 😍 Normalnie zrobiła, bym jedno mięso, jednak wiem z doświadczenia, że dzieci+schab= guma do żucia 😋😄 Więc dla dziewczyn dodałam pałeczki z kurczaka. Składniki: *schab *pałeczki od kurczaka *0,5kg pieczarek *cebula *śmietana 18% duża *3-4 łyżki mąki *chrzan 4 łyżki *3/4 szklanki suszonych warzyw *sól, pieprz *liście laurowe *czosnek ok 3 ząbków *ziemniaki *koperek Pałeczki od kurczaka umyć i podsmażyć w tym szybkowarze. Wyjąć na talerzyk. Schab umyć, pokroić w plastry. Podsmażyć z obu stron. W tym samym szybkowarze co pałeczki. Jak schab będzie podsmażony zalać go 1l wody dodać sól, pieprz, liście laurowe. Zamknąć szybkowar i zagotować, zmniejszyć gaz do min., ustawić zegar na 15min. W między czasie myjemy  i kroimy pieczarki, cebulkę. Dlaczego tak krótko? Bo schab potrzebuje więcej czasu, żeby się ugotować niż kurczak. I gdybym gotowała schab i pałeczki razem, to z kurczaka została ...

Czasami zostanie nam chałka. Pierwszego dnia pycha, ale już na drugi dzień...noo taka sobie. Jest na nią sposób 😀 Składniki: *chałka *mleko *cukier zwykły lub ksylitol ok 1 łyżeczkę *cynamon ok 1 łyżeczki Chałkę kroimy w 1cm plasterki. Mleko, cukier i cynamon mieszamy razem. Nagrzewamy patelnię z odrobina oleju. Maczamy każdy kawałek chałki w mleku i smażymy z obu stron. Po upieczeniu chałka może być miękka. ALE spokojnie 😊 Jak tylko ściągniemy usmażoną chałkę z patelni, posypujemy cukrem. Odstawiamy na kilka min, żeby przestygła. Im chłodniejsza tym bardziej chrupiąca. Na ciepło najlepiej smakuje z dżemem truskawkowym 😍 A na zimno najlepsza jest sama lub/i z dżemem  😊 Smacznego 😊

Ile można gotować zupę pomidorową, ogórkową czy warzywna?! Wstałam rano i myślę o warzywach z których nie robiłam zupy. Padło na najzwyklejszą marchewkę 😊 hmmm nie wiem dlaczego wcześniej nie ugotowałam zupy marchewkowej?!😉 Oczywiście jak większość zup i ta nie jest jakaś skomplikowana 😊 Składniki: *ok 900g marchewki *ok 1kg porcji rosołowej lub innego mięsa *3 wielkie garście suszonej włoszczyzny- nie żałuję jej, więc dodaję sporo. Można włoszczyznę w paski (mrożonka) lub surowe (tu szkoda mi czasu 😋 ) *3 łyżeczki czubate koncentratu pomidorowego *kilka liści laurowych *3 ząbki czosnku *sól, *pieprz *papryka słodka *śmietana Dodatkowo do wyboru: *ryż, *lane kluski (porcja na 2-kę dzieci: 2 jaja,2 czubate łyżki mąki+szczypta soli) *ziemniaki *soczewica czerwona Mięso umyć i wrzucić do szybkowaru. Marchew obrać i zetrzeć na drobniutkich oczkach.  Żeby nie brudzić kolejnych naczyń, ścierałam od razu do garnka. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, l...

Ostatnio kupiłam genialny przyrząd do pączków z dziurką 😊 Podeszłam do niego z dystansem, bo z tymi wynalazkami "ułatwiającymi" życie to różnie bywa 😋 Czasami zamiast ułatwić jakieś czynności to przeciwnie komplikują je. Jednak to urządzenie jest proste i genialne 😊 Po prostu wyciskamy ciasto na olej. Im więcej ciasta wypuścimy tym większe będą pączki i na odwrót. Im mniej ciasta tym pączusie mniejsze, ale z większą dziurką. Filmik nakręciłam, niestety usunęłam przez przypadek 😒 Spokojnie na YouTube jest już chyba wszystko, więc znalazłam filmik u  mrtgrizzly Jeżeli ktoś nie ma i nie może kupić to można wypróbować z rękawem cukierniczym i większą końcówką. Nie będą to pączki, a takie patyki. Coś na styl hiszpańskich Churros. A może da się nakładać dużą łyżką. Wyjdą okrągłe. Oba pomysły trzeba by było wypróbować, bo ja robiłam tylko tą maszynką. Pączki są pyszne. Pierwsze jakie zrobiłam zabraliśmy w odwiedziny do znajomych. Bardzo szybko znikały 😋 Dorośli dla ...

Pyszny sos do pizzy, zapiekanek, flammkuchen, a mi najbardziej smakuje do kanapek 😄Jest zdrowy i łatwy do zrobienia. Składniki: *Bazylia (w doniczce) *Natka pietruszki (w doniczce) *6 ząbków czosnku *oliwa z oliwek -możemy zwykły olej rzepakowy *sól, pieprz Bazylię i natkę odciąć przy samym końcu i przełożyć do blendera. Dodać resztę składników.  Olej lub oliwę dolewać powoli, żeby nie było za dużo. Bo będzie sama oliwa ziołami, a nie zioła z oliwą. Wszystko zmiksować. Przełożyć do słoika. Odstawić. Po 2-3 godzinach sos będzie już "przegryziony" i pyszny. Smacznego 😄

Kartka Gabrysi na konkurs "Dzień Babci i Dziadka ". Siedziała nad nią pół dnia. Ale dała radę 😎 Kwiatki przyklejone są do prostokątnej karteczki na której są życzenia.  Do karteczki na dole przyklejamy kawałek wstążki, a drugi koniec wstążki w środku doniczki- tylnej części. Musimy wymierzyć zanim przykleimy na stałe wstążkę. Czerwona doniczka i niebieska oblamówka jest podwójna (przód i tył takie same), sklejone ze sobą z trzech stron na brzegach. Powstaje koperta.                                                      Ciągniemy za kwiatki i mamy wierszyk. Na koniec przywiązać wstążkę. Możemy coś napisać 😊 Powodzenia 😊

Ostatnio rozmawiałam z moją przyjaciółką, która mieszka w Niemczech. Wiecie gadka szmatka, mówię, że dzieci właśnie pomidorówkę jedzą, a Ola wyskoczyła z FLAMMKUCHEN. ... co to jest?! 😲W tym samym momencie Ola przysłała przepis. 😍 Poczekałam do weekendu i na kolację zrobiłam ten cały flammkuchen... GENIALNE! PROSTE! SZYBKIE! PYSZNE! Składniki na 4 osoby czyli duża blacha z piekarnika: *500g mąki *250ml ciepłej wody *2 żółtka *2 szczypty soli *kwaśna śmietana *sól *pieprz *ok 300g wędzonego boczku *cebula Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Zajmie to dosłownie chwilkę. Położyć na blachę pergamin i rozwałkowane ciasto. Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem. Posmarować nią rozwałkowane ciasto- dość grubo. Na śmietanę rozrzucić cebulę pokrojoną w piórka i boczek pokrojony w kosteczkę. I do nagrzanego piekarnika góra-dół 210 stopni, na 20-25min. Upieczony flammkuchen pokroić w prostokąty, ale można tak jak pizzę. Ja...

Oczywiście jak każdy gulasz ten też jest pyszny 😉 Nie wiem dlaczego, ale u mnie gulasze i wszystkie tego typu obiady są zawsze nr.1. Składniki: *1 kg szynki *300g pieczarek *1 czerwona papryka *1 żółta papryka *200g boczku *1 puszka kukurydzy *2 puszki krojonych pomidorów *1op marchewki z groszkiem- mrożonka *czerwone wino *czerwona cebula *4 ząbki czosnku *sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, papryka ostra, papryka słodka,  *duża garść suszonych warzyw *ok 1szkl wody *natka pietruszki Dodatkowo: *chleb, bułka lub ziemniaki Szynkę kroimy w kostkę i podsmażamy. Można na patelni, a można w szybkowarze, bo i tak będziemy to jeszcze gotować.  Po podsmażeniu dolać połowę wina, wodę, wszystkie przyprawy i czosnek. Majeranku nie żałować :) Zamknąć szybkowar i od zagotowania +20-30min. Mój szybkowar jest już stary i nie tak szczelny, więc muszę gotować te kilka minut dłużej.  Teraz kroimy pieczarki w plasterki i po...

Doczekałam się 😁 A raczej doczekaliśmy się, bo dzisiaj po 7 został spróbowany 😋 Do kawki...pyszny, niebo w gębie, genialny...choć dość słodki 😋 Śmiało można zmniejszyć ilość cukru (to już za rok). Piernik staropolski-przepis Wczoraj po kilkudniowym leżakowaniu, złożyłam i przełożyłam piernik powidłami śliwkowo-czekoladowymi .  Z pomocą papieru do pieczenia złożony piernik trafił z powrotem do blachy. Zawinęłam folią aluminiową i do lodówki.  Po kilku godzinach (wczoraj wieczorem tzn 23 grudnia) ostrożnie wyciągnęłam cały piernik, za pomocą linijki podzieliłam na pół i ostrym nożem równiutko przekroiłam go na pół. Czekoladę rozpuściłam razem z masłem w kąpieli wodnej i dokładnie posmarowałam oba pierniki. Wstawiłam je na godzinkę do lodówki, żeby czekolada stężała. Jeszcze przed spaniem zawinęłam pierniki w folię i znowu do lodówki...  ...a dzisiaj rano... Smacznego 😊

Oto cały bałagan w czasie robienia kartki. Każda robiła swoją kartkę.  Rysowanie , wycinanie choinek, płotu i Mikołaja z bloku technicznego. To skupienie 😄 Malowanie choinek...  Weronika w tym czasie ozdabiała swoją choinkę.  Górki ze śniegiem to oddarty blok, który później pomalowała klejem strukturalnym.   Już prawie prawie gotowe... Gałązki są z bloku, Gabka narysowała, pomalowała i wycięła malutkimi nożyczkami do paznokci. Przykleiła malutkie kokardki zrobione na widelcu. Co to za Mikołaj bez prezentów...  Czyste palce od choinek i gałązek 😋 Kartkę można postawić, bo jest w kształcie harmonijki. Weronika się rozpędziła i zrobiła dwie 😊 Koniec :)